Menu à 22,50 euros
Assiette marine :
(2 huîtres, 4 bulots, 4 crevettes roses, aïoli, mayonnaise).
Ou
Soupière de poissons de roche « maison », rouille et croûtons.
Ou
Cassolette d'escargots façon charentaise (chair à saucisse, tomate).
Ou
Duo de saumon :
Saumon fumé par nos soins et toast doré, gravlax.
Papillote de lieu jaune, julienne de légumes crème à l'ancienne.
Ou
Faux filet grillé à la plancha.(origine EU)
Ou
Confit de canard à la peau croustillante. (origine EU)
Ou
Andouillette de filet de limande et rouget en farce de poissons,
sur lit de choux, fin fumet au pineau.
Dessert au choix :
(à commander en début de repas)
Crème brûlée au pineau ou cognac.
Crumble poire chocolat.
Carpaccio d'ananas confit au miel et vanille, glace au pain d'épices.
Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges
Fromage blanc au coulis de fruits rouges ou cognac
Glace ou sorbet.
Prix net service compris
